6 personnes     120 minutes

Préparation

Laver les crevettes à l’eau courante et les sécher.
Dans un bol, mélanger 2 càs de jus de citron vert et d’huile d’olive.
Ajouter le gingembre. Mélanger délicatement et y faire mariner les crevettes 2 h.
Égoutter les crevettes et réserver la marinade.
Faire sauter les crevettes dans une poêle sur feu vif pendant 2 min.
Poivrer et ajouter la marinade et le jus de citron et le zeste restants.
Porter à ébullition et faire cuire pendant 30 sec.
Saupoudrer de persil haché juste avant de servir avec la laitue et les tomates-cerises.
Accompagner le plat d’une salade.