![](http://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/09/header_wwf_recommendations_cut_02.jpg)
Consoguide du WWF
Plus d’informations sur le bon choix.
Pour vous aider à faire le bon choix, le WWF utilise un code couleur simple : Vert pour les espèces à valoriser, Jaune pour les espèces à consommer avec modération et Rouge pour les espèces à éviter. Ce code couleur est basé sur les impacts des techniques de pêche sur les populations de poissons et sur les écosystèmes, sur l’état des stocks ainsi que sur l’efficacité des mesures de gestion mises en place.
Consoguide du WWF
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287836.png)
Anchois
Engraulis encrasicolus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287816.png)
Anguille
Anguilla anguilla
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287835.png)
Bar
Dicentrarchus labrax
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/11/900019.png)
Bouquet
Palaemon serratus
- Avec modération
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287839.png)
Cabillaud
Gadus morhua, G. macrocephalus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/11/900036.png)
Calamar ou encornet
Loligo vulgaris
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287834.png)
Carpe
Cyprinus carpio
- A privilégier
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287924.png)
Chinchard
Trachurus trachurus, T. picturatus
- A privilégier
- Avec modération
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287889.png)
Coquille Saint-Jacques
Pecten maximus
- A privilégier
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287886.png)
Crevette nordique
Pandalus borealis
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/900007.png)
Crevette rose
Parapenaeus longirostris
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287891.png)
Crevettes tropicales
Penaeus spp. : Penaeus vannamei, monodon
- A privilégier
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287915.png)
Dorade royale
Sparus aurata
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/11/900028.png)
Encornet géant
Dosidicus gigas
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287928.png)
Espadon
Xiphia gladius
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/900001.png)
Esturgeon
Acipenser spp.
- A privilégier
- Avec modération
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287823.png)
Hareng
Clupea harengus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287845.png)
Homard
Homarus gammarus, H. americanus
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287831.png)
Huître creuse
Crassostrea gigas
- A privilégier
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/11/900035.png)
Huître plate
Ostrea edulis
- A privilégier
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287872.png)
Langoustine
Nephrops norvegicus
- A privilégier
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287897.png)
Lieu jaune
Pollachius pollachius
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287898.png)
Lieu noir
Pollachius virens
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287867.png)
Lingue franche
Molva molva
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287832.png)
Lompe
Cyclopterus lumpus
- Avec modération
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287855.png)
Lotte
Lophius budegassa, L. piscatorius
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287910.png)
Maquereau
Scomber scombrus, S. colias
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287862.png)
Merlan
Merlangius merlangus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/900018.png)
Merlan bleu
Micromesistius poutassou
- A privilégier
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287864.png)
Merlu
Merluccius merluccius
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287870.png)
Moule
Mytilus edulis, M. chilensis
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/900011.png)
Palourde d’Europe
Ruditapes decussatus
- A privilégier
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287887.png)
Panga
Pangasius spp.
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287896-e1480329430951.png)
Plie
Pleuronectes platessa
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287873-e1480329344398.png)
Poulpe commun
Octopus vulgaris
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287908.png)
Sardine
Sardina pilchardus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287903.png)
Saumon d’Atlantique
Salmo salar
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287874.png)
Saumon du Pacifique
Oncorhynchus keta, O. gorbuscha
- A privilégier
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287912.png)
Sebaste
Sebastes norvegicus, S. mentella
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287913.png)
Seiche
Sepia officinalis
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287914.png)
Sole
Solea solea
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287925.png)
Tacaud commun
Trisopterus luscus
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287920.png)
Thon albacore
Thunnus albacares
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287919.png)
Thon blanc ou thon germon
Thunnus alalunga
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287848.png)
Thon listao
Katsuwonus pelamis
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287921.png)
Thon obèse
Thunnus obesus
- A privilégier
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287922.png)
Thon rouge
Thunnus thynnus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287821.png)
Tourteau
Cancer pagurus
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287877.png)
Truite arc-en-ciel
Oncorhynchus mykiss
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287904.png)
Truite fario
Salmo trutta fario
- Avec modération
![](https://www.consoguidepoisson.fr/wp-content/uploads/2016/10/287899.png)
Turbot
Scophthalmus maximus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter